Пилешки шницел в тичино стил

600 грама пилешки шницел, панирани
3 супени лъжици масло
120 грама броколи
1 супена лъжица Сгъстител за сос
120 грама пуешка шунка
60 грама масло
2 домата, малки белени
100 грама швейцарско сирене, настъргано
сол
пипер
Лук на кубчета

тичино

подготовка

Запържете пилешкия шницел в сгорещено олио за 2-3 минути от всяка страна и поставете върху тава за печене. Измийте и почистете броколите, извадете цветчетата от стъблата и задушете за кратко във вода. След това разбъркайте сгъстителя за соса, подправете със сол и черен пипер и пасирайте с миксер или блендер.

Нарежете пуешката шунка на ивици и задушете кубчета лук в горещо масло. Добавете лентите шунка и нарязаните домати и запържете за кратко.

Смесете в пюрето от броколи и изсипете сместа върху пърженото пилешко ескалоп с помощта на тръбна торбичка. Поръсете отгоре настърганото швейцарско сирене и печете във фурната на 200 градуса за около 10 минути.