Пилешки шишчета със зеленчукова салата и кисело мляко

• Порт: 2
• Време: 30 мин
• Състояние: нормално
• ккал: 510
• KH: 12 гр
• Д: 64 g
• В: 21 г.

Кухненски уреди

съставки

• 500 г пилешки гърди
• 1 лимон
• 150 г кисело мляко, гръцки стил
• 1 стрък копър
• 3 стръка магданоз
• 300 г краставица
• 100 г маслини
• 200 г чери домати
• ½ лук/и червен
• 1 щипка морска сол (fleur de sel)
• 1 щипка лют пипер на прах
• 1 щипка Пимент де ла Вера
• 1 щипка черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин

подготовка

1. Измийте пилешките гърди и ги подсушете • Нарежете месото на парчета с размер на хапка с еднакъв размер и ги поставете върху дървени шишчета • Смесете зехтина със сол, черен пипер, червен пипер на прах и Pimentón de la Vera в купа и го използвайте за почистване на шишчетата • Покрийте шишчетата с месо, оставете настрана и оставете за кратко.
2. Разполовете лимона и нарежете едната половина на филийки • Изцедете сока от втората половина • Измийте копъра и магданоза и разклатете на сухо, след това нарежете на ситно • Смесете билките и киселото мляко в купа и подправете потапянето със сол, черен пипер и малко лимонов сок.
3. Измийте краставицата и нарежете на филийки • Измийте доматите и разрежете наполовина • Обелете лука и нарежете на фини пръстени • Поставете краставицата, доматите, лука и маслините в купа и подправете салатата със сол и черен пипер.
4. Запържете пилешките шишчета наоколо в тиган • Разстелете резенчетата лимон в чиния и подредете шишчетата върху тях, така че да получат свеж лимонов аромат Сервирайте пилешките шишчета със зеленчукова салата и кисело мляко.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция

---