Пилешки шишчета с прясно грозде, придружени от неговия стафиден булгур - Les facéties
Пилешки брокети с прясно грозде, придружени от неговия стафиден булгур
Всички грозде !
Въпреки че гроздето е по-подходящо за десерт, отколкото пикантно ястие, аз все още обичам соленото. Затова се опитах да донеса този плод на основно ястие.
Пилето:
За 2 човека
Състав:
6 пилешки бутчета или пилешки котлети
10 филийки пушен бекон
Сол и черен пипер
След като обезкостите пилешките блатове, ги подправете със сол, черен пипер, червен пипер и мащерка
Посейте бялото грозде, без да го режете наполовина, за да запазите формата на гроздето
Навийте пушеното пилешки гърди и го набодете на шиш, за да държите филийката на гърдата около месото
Продължете по същия начин с всички парчета пиле и съставете шишчетата, като редувате пушени пилешки гърди и грозде