Пилешки гулаш; Изтегляне на рецепта
4-4 по-малки пилешки бутчета и крилца, 2 средни лука, 4 супени лъжици олио, 1 накълцана супена лъжица добри червени чушки, 1-1 чушки и домати, ок. 1 супена лъжица сол или подправка на прах (може да се намали наполовина), 2 скилидки чесън, 1 лъжица мока смлян кимион, 4 средни картофа, 2 пълни моркови, 1 корен магданоз, 1 лъжица мока пикантна червена златна пикантна или силна писта
за щипка: 1 яйце, приблизително 10 dkg фино брашно
до върха: половин връзка магданоз
1. След като кожата се отлепи, бедрата, заедно с крилата, се режат наполовина при роторите.
2. Обелете лука, нарязайте на ситно, запържете в олио в тиган за 2 минути. Добавете пилето и запържете до побеляване. Обелени от огъня, поръсете с червен пипер, подправете с накълцани зелени чушки и домати. Посоляваме го, подправяме със счукан чесън и кимион, заливаме с чаша вода и го покриваме върху малък пламък за около. Оставете да къкри почти 35 минути, докато омекне.