Пилешки гърди със зеленчуци и гъби в уок тиган
Оставям тук толкова проста, колкото и вкусна рецепта, а именно пилешки гърди със зеленчуци и гъби в тиган уок (азиатски тиган)
В тигана, всички ястия се приготвят на силен огън при непрекъснато разбъркване.
Този препарат може да се яде както в диетата за отслабване, така и в диетата за натрупване на мускулна маса, като очевидно разликата е в сервираното количество и избраната гарнитура.
Съпругът ми е голям фен на това ястие, защото много прилича на китайска храна и дори не ви се яде диета.
Нека да прегледаме съставки:
- пилешки гърди без кожа
- 1 бял лук
- 1-2 моркова
- парче целина
- 1 корен пащърнак
- 1 червен мазен ардел
- 100 мл доматен сок (бульон)
- 1 дафинов лист
- листа от босилек или магданоз
- 3-4 гъби - по желание
- тиквички тиквички -по желание
Инструкции за подготовка:
Етап 1: Пилешките гърди се нарязват на тънки ивици. Накиснете прибл. 20 минути в хладилник с мащерка, олио, сол, черен пипер и лимонова кора. Разбира се, можете да добавите всяка подправка, която искате, за да придадете по-специална нотка на ястието: грам-масала, джинджифил, соев сос и т.н.
Стъпка 2: Нарежете зеленчуците и гъбите на тесни, тънки филийки.
Стъпка 3: Печете пилешките гърди на силен огън, като винаги се обръщате, в тигана предварително съм добавил кокосово масло или друг вид масло, което предпочитате.
Стъпка 4: Когато месото се сготви, оставете го настрана и в същия тиган запечете лука и гъбите. Нямах гъби и направих препарата без тях.
Когато са сварени, извадете ги, подправете ги малко със сол и черен пипер.
Стъпка 5: Добавете още малко олио в горещия тиган и варете останалите зеленчуци на силен огън при непрекъснато бъркане, докато омекнат.
Стъпка 6: Смесете цялото месо и гъби със зеленчуците в края.
Ако не харесвате консистенцията на зеленчуците или смятате, че не са омекнали достатъчно, можете да добавите 100 мл доматен сок и да го оставите да се готви под друг капак за още 10 минути.
Доматеният сок им помага да хомогенизират и балансират "сладостта" на зеленчуците.
Стъпка 7: Сега добавете подправки на вкус, зеленчуци.
Ястието се сервира горещо с кисели краставички. Добавям нарязани туршии директно в тигана, а понякога дори люти чушки.
Може да се сервира като такъв или с гарнитура от ориз басмати, картофено пюре, пълнозърнести макарони, киноа и др.
Бъдете вдъхновени, но импровизирани във вашия собствен стил.
Ако статията ви е харесала, не се колебайте да харесате, споделете, коментирайте.
Оана, която те иска Fit & Happy