Пилешки гърди с босилек или сус видео революция, домашно приготвени с изображение на Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Нарязах половин филе пилешки гърди от по-дебелия край, създавайки торба за пълнене в месото. Накисвам в 10% саламура за 1 час. Нека салмонелата умре. Извадете от разтвора и избършете на сухо, след което напълнете с пълнеж от песто.

пилешки

Смесвам всички съставки за пълнежа и ги смесвам с пасатор или шредер.

След напълване леко го осолявам отвън (внимателно със солта, защото престоява в солена вода 1 час), леко го разтривам със смес от пипер или пилешка подправка, след което го увивам в филийки бекон.