Пилешки гърди, карфиол и лек сос бешамел
Съставки за 1 човек
За рецептата
- 1 пилешки гърди, по 100гр
- 1 карфиол от 500гр
- Сол и черен пипер
- Оцет за почистване на карфиол
Напомняне за лек бял сос
- 200гр полуобезмаслено мляко
- 10g царевично нишесте
- 5г къри
- Сол и черен пипер
Оборудване
- Дъска за рязане
- Нож за почистване
- Клещи за месо
- Алуминиево фолио
Подготовката
Приготвянето на карфиол
- С помощта на ножа за отстраняване отстранете зелените листа от карфиола и основата на сърцевината
- Поставете карфиола върху дъската за рязане
- Разделете карфиола на равномерни цветчета
- Изплакнете цветята на карфиола в хладка вода с оцет за 5 минути
- След това изплакнете карфиола под хладка вода.
Готвене карфиол
- Поставете достатъчно вода в парахода и включете
- Подредете букетите от карфиол в парахода
- Гответе между 5 и 20 минути в зависимост от парата
- Готвенето е завършено, когато върхът на ножа се вписва лесно в букет