Пилешки гювечи - рецепти с крехко месо от фурната; Кох-Мит

25.03.2020 | Лукас Ратшлаг

Сочно месо, хрупкави зеленчуци и допълнителна порция сирене правят тези рецепти за пилешки гювечи много специално вкусово изживяване.

Представяме си малко пиле! И зеленчуци. И разбира се голямо количество топено сирене! Затова трябва да се запитаме, как най-добре да съберем тези съставки под един покрив? Гювечетата са отговорът. По-точно: вкусни пилешки запеканки.

По здравословни причини трябва да приготвим сочно пиле, преди да влезе в съда за печене, и да го претърсим. По този начин ние унищожаваме всички вредни вещества и по-късно можем да пируваме без колебание. Безопасността на първо място!

Достатъчно сирене е задължително за всяко гювече.

Хубавото на гювечетата: Можете също така да сложите повече зеленчуци или други съставки в тях. Скрит под сиренето, никой не забелязва това бързо! Така че те са и перфектната храна, ако все пак трябва да използвате остатъци.

Гювеч за пиле барбекю

съставки

2 филета пилешки гърди
2 глави лук
3 скилидки чесън
1 тиквичка
1 червен пипер
150 г кафяви гъби
2 стръка магданоз
1 супена лъжица доматено пюре
200 мл пасирани домати
4 супени лъжици домашен сос за барбекю
400 мл пилешки бульон
½ чаена лъжичка лют червен пипер
½ чаена лъжичка пушен червен пипер на прах
сол
350 г пене
200 г настъргана моцарела

Такъв пилешки гювеч е с гарантиран вкус.

подготовка

Етап 1
Първо измийте филетата под течаща вода и подсушете. Премахнете излишната мазнина. След това нарежете месото на парчета с размер на хапка. Обелете и нарежете на ситно лука и скилидките чесън.

Нашият съвет: Ако имате преса за чесън, можете да го използвате тук за още повече вкус!

стъпка 2
Загрейте малко олио в тиган, подправете пилето със сол и изпържете цялото. Но все още не трябва да се готви. Измийте тиквичките и чушките, почистете гъбите. Нарежете всичко на големи парчета или филийки. Измийте магданоза, отстранете стъблото и грубо нарежете.

стъпка 3
Загрейте фурната до 160 градуса. Междувременно загрейте малко масло в тенджера и задушете лук в него. Добавете доматената паста, препечете за кратко и след това залейте със соса за барбекю, доматения сос и пилешкия бульон. Подправете на вкус с лют червен пипер, пушен червен пипер на прах и сол.

Стъпка 4
Поставете писалката заедно със зеленчуците и пилето в достатъчно голяма форма за печене. Смесете всичко няколко пъти и след това изсипете върху соса. Поръсете настърганата моцарела върху пилешкия гювеч и след това печете във фурната за 45 минути. Оставете малко да се охлади след готвене и се насладете.

Между другото: Всяка печка е различна. Затова е най-добре да използвате степента на готовност на пастата като ориентир. Ако са ал денте, можете да се насладите на гювеча.

Гръцки гювеч с пиле

съставки

4 филета пилешки гърди
5 картофа, брашно кипене
2 глави лук
2 стъбла розмарин
1 стрък мащерка
1 чаша сметана
200 г фета
200 мл пилешки бульон
150 г Ементалер
сол
пипер

Фета и розмарин отлично закръглят пилешките гювечи.

подготовка

Етап 1
Първо измийте и подсушете пилешките филета, отстранете излишната мазнина и след това ги посолете. Изтъркайте с малко масло в горещ тиган.

стъпка 2
Обелете картофите и лука. Нарежете и двете на малки кубчета. Измийте розмарина и мащерката, разклатете на сухо и отстранете стъблата. Нарежете на ситно и двете.

стъпка 3
Изсипете чашата сметана в тенджера и я загрейте внимателно. Натрошете в 150 g фета и разтворете в сметаната при разбъркване. След това добавете пилешкия бульон и подправете със сол и черен пипер. Загрейте фурната до 160 градуса.

Стъпка 4
Поставете изпечените филета в съда за печене. Разпределете лука и картофите във формата по същия начин като розмарина и мащерката. Изсипете соса и поръсете всичко с останалото сирене фета и ементалера.

Нашият съвет: Не бъдете скъперници със сол и черен пипер с тази рецепта. Картофите изсмукват много подправки от пилешките гювечи.

Стъпка 5
Поставете гювеча във фурната за 35 минути. Когато приключи, извадете тавата от фурната и я оставете за кратко да се охлади. Накрая гювечът може да бъде украсен с няколко стръка розмарин и сервиран. Добър апетит!

Още рецепти

Гювеч с пилешко фолио

съставки

2 филета пилешки гърди
1 органична вар
2 червени и зелени чушки
1 тиквичка
½ чаша заквасена сметана
½ чаена лъжичка лют червен пипер
Малко сушена мащерка
3 пшенични обвивки
100 мл пасирани домати
150 г настърган ементалер
сол
пипер

Хрупкави отстрани и кремообразни и сочни в средата.

подготовка

Етап 1
Първо измийте пилешките филета, подсушете и отстранете излишната мазнина. След това посолете и нарежете на ивици. Загрейте малко олио в тиган и запържете пилето.

стъпка 2
Измийте лайма, чушките и тиквичките. Нарежете варчето на клинове. Извадете чушките и ги нарежете на ивици. Направете същото с тиквичките, но след това ги нарежете на две и ги нарежете на филийки. Извадете пилето от тигана, добавете зеленчуците и задушете. Загрейте фурната до 190 градуса

стъпка 3
Поставете крема в купа и подправете с половин чаена лъжичка лют червен пипер, мащерка и сол. Поставете доматите в купа и подправете със сол и черен пипер. Сега намажете обвивките с крема. След това разпределете чушките и тиквичките върху 3-те плоски торти и накрая поставете пилешките ленти отгоре. Подправете всичко отново със сол и черен пипер и след това навийте плътно.

Стъпка 4
Поставете обвивките в съд за печене. Разпределете доматите отгоре и поръсете със сиренето. След това плъзнете пилешкото гювече в епруветката за 15 минути, докато сиренето се разтопи. Варовите клинове са достатъчни за сервиране. Така всеки може да усъвършенства обвивката си с малко пресен сок от лайм.