Пилешки дроб в мляко - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Пилешкият дроб в млякото по същество е черен дроб, задушен в сос бешамел. Млякото, комбинирано с масло и брашно, по време на задушаване се сгъстява и се превръща в вкусен сос. Обикновено сосът бешамел се приготвя в отделна купа, но в тази рецепта предлагам да готвите соса в същия тиган като самия дроб. Това значително опростява процеса на готвене и намалява количеството ястия, които трябва да се измият след готвене))) Като цяло, най-трудното нещо при приготвянето на това ястие е да се измие и почисти черният дроб, така че да няма горчив вкус в бъдеще . Самият процес на готвене отнема минимум време и усилия.

мляко

  • Пилешки дробчета - 600гр
  • Мляко - 1 чаша
  • Масло - 20гр
  • Брашно - 2 супени лъжици. лъжици
  • Индийско орехче - ½ ч.л.

Забележка! Индийското орехче е подправка с много специфичен аромат и вкус. Индийското орехче задължително се добавя към традиционния сос Бешамел, но ако тази подправка не ви харесва, тогава не можете да я добавите към черния дроб, а да добавите например любимите си подправки.

  • Сол - на вкус (около 1 ч.л.)
  • Пипер на вкус

Подготовка:

Измийте добре пилешкия черен дроб и обелете, като премахнете мазнините и зелените части. Без съжаление отрежете всичко ненужно, така че жлъчката да не попадне в ястието, в противен случай ястието ще има горчив вкус.