Пилешки черен дроб (лечо пилешки дроб); Изтегляне на рецепта

изтегляне

Състав:
50 dkg пилешки дробчета (без сърце), 2 глави лук, 3-4 по-големи месести зелени чушки (телевизионни чушки), 2-3 средни домата, 4 супени лъжици олио, ок. 1 чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка смлян черен пипер, половин чаена лъжичка майорана, 1 препълнена чаена лъжичка добър червен пипер, 1 малка остра люта чушка, половин връзка магданоз
1. Нарежете черния дроб на по-големи парчета (обикновено на половина, по-големите на три части). Обелете лука, нарежете го наполовина и го нарежете на тънко. Обелете чушките, изрежете дръжките на доматите, още по-добре е да обелите кората на последните и да нарежете и двете на по-големи (3 сантиметра) кубчета.
2. Загрейте леко олиото в голям тиган, поръсете лука, запържете и запържете за 6-7 минути.
3. Разбъркайте зелените чушки, след това прибл. След 3 минути препичане първо добавете черния дроб, а след още 3-4 минути доматите. Добавете сол и черен пипер, подправете с майорана и червен пипер. Ако ви харесва, можете да сложите и люти чушки, нарязани на тънки пръстени.