Пилешки бутчета във фурната Thomas Sixt Food Blog
Тук в тази публикация представям моята рецепта за пилешки бутчета на фурна в различни варианти.
Моето предложение за практическа и лесна подготовка е спестяващ време вариант, особено след работа и вечер.
С моите съвети можете лесно да добавяте и модифицирате това ястие. Често си купувам домашни птици цели. Това струва 7-8 евро за нормалното или 15 евро за биологичното пиле. Купуването на цели винаги е по-евтино от отделни парчета птици, които вече са нарязани.
Във видеото за готвене ви показвам всичко стъпка по стъпка. Добър успех!
Ще ви покажа цветни, печени, средиземноморски и подходящи зеленчуци на фурна другаде. Практично: Можете да приготвите тази гарнитура заедно с птиците във фурната.
1. Пригответе вкусни пилешки бутчета
Слагам пилешките бутчета върху тава за печене върху тавата или в печене. Фурната е предварително загрята, имам склонност към високи температури от 200-220 ° C. Когато пилето и зеленчуците са подготвени, то отива във фурната.
Пилешки кокалчета във фурната със зеленчуци, това е практично и бързо за приготвяне
Минутен съвет за готвач от главния готвач Томас Сикст
Съвети за подготвителната работа:
- Освен това проверете домашните птици с кожа и премахнете перките.
- Винаги подготвяйте пилетата своевременно, тъй като домашните птици се развалят бързо
- Винаги гответе птиче месо, температурата на сърцевината трябва да достигне повече от 72 ° C за поне 10 минути.
- Ястието може да бъде допълнено с картофи (четвъртинки или осминки) и тиквички и чушки.
2. Мариновайте вкусно с тези съвети
Просто обичам да подправям със сол, черен пипер, мащерка и зехтин. Харесвам тази подправка и има страхотен вкус.
Съвет за мариноване:
Предпочитаният от мен начин за боравене с маринати е съвсем прост. Използвам торбичка с фризер от 4-6 литра, слагам съставките за марината директно в торбата, добавям пилешките бутчета, затварям торбата с фризера с възел и равномерно масажирам месото с марината.
Така че мога също да поставя домашните птици в хладилника или да ги занеса на барбекюто.
Мариновайте H-краката в голяма торба с фризер и масажирайте добре маринатата!
Съвет за мариноване на части от домашни птици от готвача Thomas Sixt
Идеи за маринати:
| 1-2 супени лъжици розмарин изсушен или пресен | 2 супени лъжици червен пипер сладка | 2 супени лъжици жълто къри | 1 супена лъжица жълто къри и 1 супена лъжица червен пипер сладка |
| 2 щипки сол и черен пипер | 1/2 чаена лъжичка жълто къри | 2 щипки сол и черен пипер | 1 супена лъжица доматено пюре |
| 1- 2 супени лъжици зехтин | 1-2 супени лъжици зехтин | 1-2 супени лъжици зехтин | 3 щипки сол, черен пипер, 1 супена лъжица мед или кафява захар |
| 1/2 ч. Л. Фина лимонова кора | 1 чаена лъжичка кафява захар, по 3 щипки сол и черен пипер | 1 чаена лъжичка кафява захар или мед. 1/2 чаена лъжичка лайм или лимонова кора | 2 щипки лют червен пипер |
3. Гарнитури за пилешки бутчета
Имам няколко вида зеленчуци отстрани:
- Или превръщам супата зеленчуци в моркови, жълто цвекло, корени магданоз, целина и праз в вид печен зеленчук
или - Има средиземноморски вариант с копър, чушки и тиквички.или
- Сервирам картофена салата с него.
Домашното песто идеално се съчетава и с двата зеленчука - ако просто подправите парчетата пиле със сол и черен пипер (мащерка или розмарин).
Ще ви покажа копър като гарнитура за това ястие, а също така можете да приготвите картофи, нарязани на четвъртинки във фурната. Разгледайте моите зеленчуци във фурната, това би било допълнителен вариант.
При картофите, моля, обърнете внимание на размера на картофите. Можете да обелите картофите или да ги приготвите с кожата, точно както предпочитате.
Във всеки случай нарежете картофите на филийки или осми, така че картофите и месото да се готвят едновременно във фурната.
Пилешките бутчета са вкусни с картофена салата
Съвет за гарнитури от готвача Томас Сикст
Можете също да сервирате картофена салата с пилешките бутчета. Препоръчвам картофена салата с майонеза или моята салата от баварски картофи, рецептата за класическа картофена салата е страхотна.
Рецепти за картофена салата от главния готвач Томас Сикст. В категорията можете да изберете любимата си салата!
4. Колко време отнемат пилешките бутчета във фурната?
Времето за готвене зависи от размера и мощността на вашата фурна. Моите видео крачета бяха в предварително загрята фурна на 220 ° C за около 30 минути.
Ако мариновате с червен пипер или къри, моля, намалете температурата до 180 ° C и обърнете внимание на покафеняването на пилешката кожа, оставете 5-10 минути повече време за готвене.
Пилешките бутчета винаги ще са хрупкави при настройката на горещия въздух и добре подправени със сол. Имайте предвид, че фурната е предварително загрята, можете леко да увеличите температурата към края на времето за готвене и по този начин да подпомогнете процеса на хрупкавост.