Как да приготвим вкусни маринати от Lavachequigambade
06 88 91 56 79 или 06 75 65 32 93
НАЙ-ДОБРОТО МЕСО В РЕГИОНА КАТО ПАРЦЕЛ
Кошницата ви е празна
Последни статии
Последни коментари
Архиви
Категории
Чрез Z123-Gaec_81-Guillou В КАТЕГОРИЯТА рецепта 0 КОМЕНТАРИ
Как да приготвим вкусни маринати ?
Искате ли да овкусите месото и да му придадете несравним вкус? Маринатите са идеална идея за приготвяне на барбекю.
Има всякакви маринати (връзка към рецепти за марината), за всеки вкус, независимо дали харесвате сладки и солени, подправки, екзотични вкусове и т.н.
Вие сте свободни да създавате, следвате или адаптирате рецепти за марината според вашите желания (или вашите средства в килера) !
Защо да приготвяте месо с марината ?
Първо за омекотяване на плътта. Както при приготвянето на марината от яхнията или говеждото бургиньо, което има за цел преди всичко да омекне жилавата плът.
При липса на хладилник, за да ограничим бактериалното разпространение на месо, използвахме марината, богата на подправки.
На второ място да готвите или да готвите предварително. Въпреки че това се прилага за месото, по-често е случаят с рибата. За това маринатата трябва да съдържа киселинна течност, като лимонов сок, вино или оцет. Маринатата замества готвенето или го съкращава.
Трето, за парфюм, във всички случаи. Сурово или варено, месо, като чушки на скара, оставяйки го в контакт с билки и аромати за дълго време в мазно вещество, което катализира ароматите, може само да му придаде повече вкус.
1- Основата на добрата марината
- Масло, за тези, които предпочитат вкуса пред броенето на калории ...
Колкото по-класически е зехтинът, толкова по-фин е вкусът му и толкова повече букет ще има вашата марината.
Може да предпочетете други масла, но заложете на масла, които издържат добре на топлина.