Пилешка супа с ориз и зеленчуци, проста рецепта, стъпка по стъпка
Пилешка супа с ориз и зеленчуци, проста рецепта, стъпка по стъпка. За да излезе бистра и вкусна пилешка супа, трябва да изпълните няколко прости, но съществени стъпки за сигурен успех.
Пилешко месо, селско или търговско, поставете в подсолена вода здравословна лъжица до 3 литра (колкото да покрие месото) оставете за 2 часа .
Варете на тих огън и разпенвайте, когато е необходимо.
Използват се сезонни зеленчуци, те придават вкус на супата.
За ароматизиране на супата се използват ароматни билки (градински чай, босилек) и разбира се необходимите копър и магданоз. Майка ми използва само копър за оризова супа, това научих.
И не на последно място, обичайте това, което правите.
Съставки за рецептата за пилешка супа с ориз
- 2,5 литра вода
- Горни и долни пилешки бутчета 4 броя
- 1 морков
- 1 пащърнак
- 1 филия целина
- 1 глава лук
- Копърна връзка
- 50 гр ориз
- Сол пипер
Начин на приготвяне
Месото, след като се накисва в подсолена вода за 1 час, се вари. По този начин кръвта излиза във водата и ще направи много малко пяна, супата ще бъде много бистра.
Когато заври, разпенвайте и оставете да къкри.
Правя супа в тенджера под налягане. След разпенването слагам капака и кипя 20 минути.
Докато месото кипи, почистете зеленчуците и нарежете на кубчета, оставете лука цял.
След като месото заври, добавете зеленчуците и оставете да къкри 5 минути, след което добавете добре измития ориз в повече вода.
Към края, след като зеленчуците и оризът са готови, изключете котлона, добавете копъра и свалете от котлона.
Рецептата и снимките са на Наталия Смаду и тя участва в състезанието „Голямото есенно състезание, с гарантирани награди, без равенство“. Можете да намерите повече рецепти, публикувани от нея тук.
Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 9,25.
Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Пилешка супа с ориз и зеленчуци, проста рецепта, стъпка по стъпка