Пилешка супа Pho Ga - Дейвид Карай

супа

Всеки, който от известно време спазва моите рецепти, със сигурност знае, че обичам азиатската кухня и едно от сърцата на сърцето ми е виетнамска. Добре, нека просто кажем много от факта, че го разгледахме лично преди няколко години и изядохме всичко там и едно по едно беше фантастично. Просто не можете да се храните лошо и не можете да останете гладни. Защото не само всеки ъгъл на улицата, но и всяка улица продава храна на поне пет места, от които поне три места знаете, че има супа фо.

Това яде сутрин, това яде по обяд и това яде на разсъмване след парти. Има доста вариации, един от любимите от които е пилешкият разтвор. Вероятно защото и вкъщи бульонът обикновено се прави от пиле. И не е толкова далеч от нашия бульон, само подправката му е различна и по-интензивна, но също така е и добра лактационна, богата супа, която е богата на вкусове и пълна със сила.!

Супа от пилешко фо // Pho Ga

ДОБАВКИ

  • 1 цяло пиле
  • 5 л вода
  • 2 глави лук
  • 2 инча джинджифил
  • 1 глава чесън
  • 1 чаена лъжичка сол

  • 1 парче канелени пръчици
  • 2 звезди анасон
  • 1 чаена лъжичка цели семена от кориандър
  • 4 броя черен кардамон
  • 1 чаена лъжичка цял бахар
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • захар
  • Виетнамски рибен сос
  • 1 сок от лимон или лайм

  • 50 dkg оризови юфка
  • 1 букет кориандър
  • 1 връзка тайландски босилек (виж бележката)
  • 1 връзка пролетен лук
  • пресен чили на вкус
  • 2 липа или лимони
  • 100 г кълнове от боб