Пилешка супа и; Фондация "Сърце и инсулт от ечемик"

Ечемикът се харесва на децата поради нежната си консистенция.

6 порции/1 час 25 мин

Подготовка: 15 мин./Готвене: 1 ч. 10 мин

Ечемикът е пълнозърнест с високо съдържание на фибри и много хранителен. Ечемикът се харесва на децата поради нежната си консистенция. Тази рецепта замръзва много добре.

Съставки

5 мл (1 чаена лъжичка) зехтин
250 мл (1 чаша) лук на кубчета
250 мл (1 чаша) целина на кубчета
500 мл (2 чаши) моркови на кубчета
1 скилидка чесън
250 мл (½ lb) пилешки гърди, нарязани на парчета с размер на хапка (около голяма гърда)
2 мл (½ ч.л.) риган
125 мл (½ чаша) ечемик, изплакнат
* 500 ml (2 чаши) 25% намален натриев пилешки бульон
1 литър (4 чаши) вода
2 мл (½ ч. Л.) Черен пипер