Пилешка пържола с броколи ДУКАН РЕЦЕПТИ

пържола

Лесна и доста бърза опция от менюто. Въпреки че следва всички принципи на рецепта на Дюкан, може да се яде от цялото семейство на обяд в тиха събота или неделя. Не е нужно да готвите отделно за други членове на семейството.

Круиз фаза, консолидация, окончателна стабилизация

- 1-2 пилешки гърди (може и пуйка)

Загрейте водата на огъня. Когато заври, добавете сол и броколи, нарязани на приблизително равни връзки. Броколите завират за около 25-30 минути; парчетата трябва да са меки, но цели. Изцедете водата внимателно, за да не смачкате букетите от броколи, които са доста крехки.

За пържолата: нарежете гърдите на по-големи парчета и подправете със сол и черен пипер. Поставете ги в тава или купа с йена. Поставете филийките червен пипер между парчетата пиле. Добавете вода (но не покривайте цялото месо), поставете капака на тавата и го поставете във фурната на 180 градуса. След 30-35 минути извадете тавата, поръсете с ситно нарязан копър и зелен магданоз и поставете отново във фурната за още 25-30 минути (ако искате, не слагайте капака). Пържолата е изключително нежна и вкусна, броколите са пълни с витамини ... обяд за цялото семейство.