Пилешка яхния с чушки и домати
Пилешкото яхния с чушки и домати е лека храна, която поради ниското си съдържание на липиди може да се яде по всяко време.
Това е много вкусна храна, богата на протеини, витамини и минерали. Ако искате, можете да замените маслото с масло и по този начин да намалите количеството наситени мазнини.
Съставки за четири порции:
- 300 г пилешки гърди/пилешки бутчета без кости и без кожа;
- 20 г масло или 10 мл масло;
- 350 г чушки (около четири чушки);
- 2 кутии домати на кубчета в бульон или 6-700 грама пресни домати;
- 1 чаена лъжичка горчица;
- link връзка магданоз;
- сол.
Начин на приготвяне:
Измийте пилето, почистете го добре от кожата/мазнината и го нарежете на кубчета.
Разтопете маслото в голям тиган или уок и запържете месото с капак. Разбърквайте периодично, за да предотвратите залепване.
Междувременно нарежете чушките на кубчета и ги добавете върху месото в тигана. Разбъркайте 2-3 минути, след това добавете кутиите с домати в бульона. Разбъркайте добре и оставете да се втвърди.
Междувременно подправяйте със сол и добавяйте вода непрекъснато, ако сметнете за необходимо, така че сосът да е достатъчно течен (след като се охлади, малко се уплътнява).
В края добавете наситнения магданоз и оставете да кипне за последно.
Разходи за четири порции
В зависимост от използваните съставки и сезона, разходите за четири порции са 11-13 RON (2013 цени).
Как да сервирам
Ястието е вкусно и топло и студено, с картофено пюре или просто с няколко филийки пълнозърнест хляб.