Пилешка и зеленчукова супа с рецепта с лимон Яжте по-умно
Пилешка и зеленчукова супа с лимон - класика през студения сезон!
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Домашна пилешка супа стимулира имунната система и осигурява енергия. Цинкът от пилето участва в активирането на имунните процеси и подпомага заздравяването на рани.
Можете също така лесно да превърнете пилешката супа в зеленчукова супа, като използвате зеленчуков бульон вместо пилешкия бульон и пропуснете филето от пилешки гърди или го замените с нормален или пушен тофу.
| Витамин А | 1,888 mg | (236 000%) | |
| Витамин D | 0,06 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3 mg | (25%) | |
| Витамин К | 75 µg | (125%) | |
| Витамин B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Витамин B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| ниацин | 35,5 mg | (296%) | |
| Витамин B₆ | 1,5 mg | (107%) | |
| Фолиева киселина | 103 µg | (34%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 3,1 mg | (52%) | |
| Биотин | 14 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2.2 µg | (73%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 50 mg | (53%) | |
| калий | 1,777 mg | (44%) | Повече ▼ |
| Калций | 260 mg | (26%) | Повече ▼ |
| магнезий | 156 mg | (52%) | Повече ▼ |
| желязо | 7 mg | (47%) | Повече ▼ |
| йод | 19 µg | (10%) | Повече ▼ |
| цинк | 6,6 mg | (83%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7 g | ||
| пикочна киселина | 544 mg | ||
| холестерол | 195 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Почистете, измийте и нарежете целина и тиквички. Обелете морковите и картофите и нарежете на малки кубчета. Нарежете и тиквената каша на малки кубчета. Изплакнете месото и подсушете.
Загрейте олиото в голяма тенджера. Задушете лука в него за 2 минути на умерен огън. Добавете морковите, картофите, тиквата, целината и чесъна и варете още 4 минути. Добавете доматено пюре, разбъркайте и гответе 2 минути. След това добавете бульона и пилето и оставете супата да къкри 15 минути на тих огън. Междувременно измийте магданоза, разклатете на сухо и накълцайте. Настържете фино пармезана.
Смесете тиквичките, царевицата, булгура, сушените билки, 1 супена лъжица лимонов сок и 1 супена лъжица магданоз в супата, леко сол и черен пипер и оставете да къкри още 10 минути.
Извадете пилето, нарежете на малки парченца и поставете обратно в тенджерата. Разделете супата в купички или дълбоки чинии, поръсете с останалия магданоз и пармезан и гарнирайте с лимонови клинове.