Пилешка бавна фурна Tikka Masala - Рецепти за готвене - Най-добрите рецепти за лесна храна!

Това пиле за бавно готвене, тика масала, използва постни пилешки гърди, които се приготвят бавно в ароматен сос. Лека версия на индийското ястие.

Защо индийската храна е толкова вкусна? О, почакай, знам. Защото повечето от любимите ни ястия, приготвени в американски индийски ресторанти, са пълни с масло и тежка сметана. колене !

За щастие намерихме начин да стимулираме вкуса с ниско въздействащи, слабо въздействащи съставки като пресен джинджифил, гарам масала (смес от индийски подправки) и леко кокосово мляко.

Докато пилешката тика масала често се прави с пилешки барабани, мисля, че бавното готвене на слабите пилешки гърди ги прави напълно сочни и нежни.

Добавено е просто кисело мляко за омекотяване и повишена яснота (плюс силен тласък на протеини и калций!)

Опция без млечни продукти:

Ако не можете да ядете кисело мляко, няма проблем. Можете да използвате кокосово мляко, без да добавяте нищо или да замествате кисело мляко със соево кисело мляко.

Какъв тип кокосово мляко трябва да се използва?

Обичам да използвам леко кокосово мляко в стил кожа. Можете да използвате и пълно кокосово мляко в тайландски стил. Просто се уверете, че използвате кокосово мляко в тайландски стил, а не преработено кокосово мляко в секцията за веганско мляко.

За да сервирате, не забравяйте бързо да победите бърза порция кисело мляко от краставица Raita, вкусен сос от кисело мляко с краставици, който помага да се балансира богатството на храната.

Забавен факт: ако сте използвали цялото количество лют червен пипер, за да направите ястието малко пикантно, сосът от кисело мляко върху пръчицата краставица ще помогне в борбата с топлината, за разлика от водата, която само влошава изгарянето.

Можете да направите пиле тика масала на котлона?

Да, абсолютно! Цялото ястие трябва да се приготви за около 45-60 минути.

Masala tikka masala е по-скоро масала на основата на домати или препарат на основата на сметана?

Той е по-скоро на домати, отколкото на крем

Разбира се, ако кориандърът не е вашето нещо, оставете го в края, но аз съм 100% кориандър в отбора, така че никога няма достатъчно гарнитура в чинията ми.

📖 Рецепта

Тикка Масала Пилешка бавна фурна

Време за приготвяне: 10 минути Време за готвене 8 часа Общо време 8 часа 10 минути

съставки

1 килограм обезкостен (пилешки гърди без кожа - нарязани)
1 средна глава лук (нарязан)
15 унции кокосово мляко (тайландски стил - светло)
1 чаша обикновено кисело мляко
1/4 чаша доматено пюре
2 супени лъжици настърган корен от джинджифил
2 скилидки чесън (скара)
2 супени лъжици garam masala
1 супена лъжица царевично нишесте
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка кайен (по избор)
1/4 чаша нарязан кориандър (по желание гарнитура)
Сотирани краставици и кафяв ориз (за сервиране на сос от кисело мляко)

инструкции

Поставете нарязаните на кубчета пилешки гърди и нарязания лук на дъното на бавен котлон.
В средна купа смесете кокосовото мляко, киселото мляко, доматеното пюре, джинджифила, чесъна, Garam Masala, царевичното нишесте, солта и лют червен пипер. Изсипете сместа върху пилето и лука и разбъркайте добре.
Варете на слаб огън 8 часа или на силен огън 4 часа. Сервирайте с кафяв ориз и пръчица краставица отстрани.

Бележки на готвача:

За да намалите съдържанието на натрий, просто намалете количеството сол наполовина.

хранене:

Намерете още здравословни рецепти за бавно готвене на моя борд в Pinterest!