Пиле терияки с юфка юдон Рецепти gastroABC

юдон

Подготовка:

1. Смесете чесън и джинджифил със соев сос, саке и смирна в голяма, неметална купа. Покрийте с фолио Folpack и мариновайте в хладилника за 30 минути.

2. Междувременно гответе тестото в метър вряща вода, докато омекне за 1-2 минути, след което го отцедете добре.

3. Отцедете пилето, нарязано на кубчета с дебелина 2 см, и оставете настрана маринатата. Смесете фъстъченото и сусамовото масло. Загрейте уока върху силен пламък, изсипете половината от двете масла и го прокарайте около страната на тенджерата. Докато бъркате, запържете пилето на 2-3 порции, докато хубаво покафенее. Свалете го от пламъка. Загрейте останалото масло в уока на умерен огън, след това добавете лука и запържете за 3-4 минути.