Пиле с рецепта за черен боб ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,9 mg | (24%) | |
| Витамин К | 25,6 µg | (43%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 17,7 mg | (148%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 93 μg | (31%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,6 mg | (27%) | |
| Биотин | 9,3 µg | (21%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,4 µg | (13%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 130 mg | (137%) | |
| калий | 619 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Калций | 81 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 69 mg | (23%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| йод | 6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,1 g | ||
| пикочна киселина | 249 mg | ||
| холестерол | 62 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Накиснете фасула във вода за една нощ. Гответе на следващия ден в подсолена вода, докато стегне до ухапване (около 40 минути), след това отцедете и отцедете. Почистете и измийте младия лук. Заделете половината от зелените като гарнитура, нарежете на ситно останалата част от лука.
Обелете чесъна, измийте и изчистете лют червен пипер и нарежете на ситно и двете. Измийте, почистете и нарежете на ситни кубчета чушките. Нарежете месото на парчета с размер на хапка. Гответе ориза в леко подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката.
Междувременно запържете месото наоколо в малко сусамово масло, извадете го и го затоплете. В останалото сусамово масло запържете чесъна, младия лук и лют пипер, добавете парченцата червен пипер и боб, запържете за кратко, след това добавете отново месото, запържете за кратко и след това залейте зеленчуковия бульон отгоре. Подправете със соев сос, черен пипер и Табаско.
Поставете пилето с черен боб в купички върху ориза и гарнирайте със заделените зеленчуци от пролетен лук.