Пиле с индийски подправки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, Голяма кулинария
Рецепта от Дейв Либерман - телевизионен водещ, кулинарен писател
Време: 1 час. 40 минути.
Трудност: лесно
Порции: 4
Състав:
- 700 гр. филе от пилешки гърди без кожа и кости
- 1 супена лъжица мляко натурално кисело мляко
- 3 пресовани големи скилидки чесън
- Настърган парче джинджифил (2,5 см.)
- 8 кардамон, смачкани с гърба на нож на готвач
- 1 супена лъжица л. къри на прах
- 1/2 ч.ч. сушени червени люти люспи
- 2 ч.ч. смлян кориандър
- 1 супена лъжица л. сладък червен пипер
- 2 с.л. л. пчелен мед
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.ч. млян черен пипер
- 3 с.л. л. растително масло
- 1 средна глава лук, нарязан на кубчета
- 3 с.л. л. доматена паста
- 2 с.л. сметана с ниско съдържание на мазнини (10-12%)
- Ориз басмати за сервиране