Пиле от Auge Valley - моята здравословна кухня

Chicken Vallée d´Auge е кулинарен специалитет на Нормандия и по-точно на Pays d'Auge. Това е много красив регион, много зелен и хълмист. Както мнозина знаят, нормандската кухня се приготвя с масло и крем крем. Ябълките също присъстват много там, тъй като овощните градини са многобройни. Месните ястия често се фламбират с Calvados, който се дестилира там от ябълки.

auge

Също така ви предлагам тази много модифицирана рецепта за пиле, за да бъде по-бърза за приготвяне и преди всичко по-здравословна. Така малки и големи ще могат лесно да го вкусят, защото първоначално е направен с пилешки бедра и калвадос.

Използвах ябълките Granny Smith заради тяхната тръпчивост, а също и за придаване на цвят на това ястие. Но можете да изберете други сортове ябълки като Ariane, Elstar, Queen of Reinettes, Breaburn. В Квебек можете да готвите Cortland, Gala или Paulared.