Пиле, мариновано в л; индийски
Предлагам ви бърза рецепта, която ще внесе малко екзотика в чиниите ви.
Представено в тази рецепта: ферментирало мляко, храната на месеца !
Придружава се със сезонни зеленчуци и кафяв ориз.
- 4 пилешки гърди
- 40 cl ферментирало мляко
- 10 шушулки кардамон
- 1 равна чаена лъжичка семена от копър
- 2 скилидки чесън
- 2 препълнени чаени лъжички къри на прах
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 луковица копър
- Сол и черен пипер
- Нарежете пилето на парчета, след което ги поставете в дълбок съд.
- Добавете пресованите скилидки чесън, семената, извлечени от 5 шушулки кардамон, 1/2 чаена лъжичка семена от копър. Подправете със сол и черен пипер, преди да залеете над 20 cl ферментирало мляко. Разбъркайте добре и мариновайте поне 1 час.
- Отцедете пилето и го поръсете с къри. Загрейте олиото в тиган, добавете шушулките кардамон и останалите семена от копър. Разбъркайте малко. Добавете месото и го зачервете.
- Сервирайте извитото пиле с тънки филийки суров копър и останалото ферментирало мляко.
- За пълноценно ястие сервирайте пилето и копъра с кафяв ориз.