Пиле барбекю

от администратор • 16.05.2016

Пикантни, релаксиращи сокови съставки и подготовка За 4 човека:

• 6 цели пилешки бутчета
• 1 л гореща вода
• 4 супени лъжици кафява захар
• 5 супени лъжици сол
• 2 чаени лъжички смлян пипер
• 2 супени лъжици чесън на прах
• 1 глава лук нарязан (или 2 супени лъжици лук на прах)
• 1 ек cayenne bors

Бедра минимум в пикантна вода за една нощ кисне. Едната е ужасно важна стъпка, защото по този начин месото абсорбира точното количество пикантна течност, ще направи месото много сочно и вкусно. Оставете водата да заври, като добавите изброените съставки. Ще почакаме до охлажда се водата! Обърнете внимателно, няма начин НЕ сложете месото в горещата вода, защото тогава ще сготвят! Покрийте и почивайте в сок поне една нощ.

BBQ сос:

• 1 глава лук
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици сос уорчестър
• 1 месец горчица на прах
• 1 месец смлян пипер
• 2 супени лъжици кафява захар
• 1 месец чесън на прах
• 5 ек кетчуп
• 0,5 дл уиски
• 1/2 парче кубчета пилешки бульон
• 1 супена лъжица барбекю пилешка подправка
• 1/2 месец сол
• 1/2 месец лют червен пипер
• 1 kk лимон

Накълцайте лука и гответе на пара върху малко зехтин. Добавете всички изброени съставки, гниеща една върху него. Когато се охлади малко, смесваме до гладка смес.

Печено пиле с бавен и нисък метод:

---