Пилаф със скариди в гръцки стил, хрупкава фета за 6 души - рецепти на масата

Съставки

. 625 мл пилешки бульон
. 1 дафинов лист
. 240g дългозърнест бял ориз
. 2 супени лъжици зехтин
. 1 нарязан лук
. 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
. 2 супени лъжица (и) пресни листа от риган
. 1/4 чаена лъжичка лют пипер на люспи

. 2 големи домата, семена и нарязани
. 1 голяма червена чушка
. 1 lb (500 g) големи сурови скариди, белени и издълбани, с опашка
. натрошен пълнеж от сирене фета:
. 180 мл натрошени трохи от пресен хляб
. 200 г натрошено сирене фета
. 2 супени лъжици (и) пресен магданоз, нарязан

Подготовка

Поставете бульона и дафиновия лист в средна тенджера и оставете да заври. Добавете ориза и отново сварете. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 20 минути или докато оризът едва омекне.