Пилаф с пиле и сушени плодове в мултиварка Mystery - Фото рецепти за мултикукър
Ястието, наречено "пилаф", е на повече от сто години. Със сигурност е известно, че принципите и основите на това ястие са се формирали сред източните народи, чието земеделие е било тясно свързано с обработката на оризови полета.
Най-често кулинарните експерти и историци наричат Индия родното място на пилафа, откъдето пилафът се разпространява в Персия, а след това по-нататък в страните от Близкия и Средния Изток, Централна Азия и някои региони на Кавказ.
Сега много страни могат да се похвалят със собствена национална рецепта за пилаф, използват се различни сортове ориз, подправки, характерни за дадена държава, различни видове месо, масла и зеленчуци.
Но принципът на готвене на пилаф остава непроменен, пилафът е пикантно оризово ястие, приготвено в доста голямо количество мазнина с месо и зеленчуци.
Пилафът се приготвя най-често в специален съд с дебели стени - "котел", но ако имате бавен котлон, тогава пилафът в него също ще се получи много, много вкусен.
Както казах, има огромен брой рецепти за пилаф и днес искам да предложа вариант на ароматен ронлив пилаф с пиле и сушени плодове.
Пилаф със сушени плодове в бавен котлон
За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:
Пилешко месо - 400гр
Дългозърнест ориз -400гр.
Смес от сушени плодове -150гр.
Растително масло за пържене - 1/2 чаша.
Сол, черен пипер - на вкус.
Чесън - 1 глава или 4-5 бр. чесън "соло"
Подправки на вкус - кимион, кориандър, куркума.
