Pikliz (хаитянска подправка); Блог Ti Molokoy

блог

Пиклизът е хайтянска подправка par excellence. Това е една от любимите ми "салати". Не мога да ям претеглени банани, без да имам пиклиз отстрани. Едното не минава без другото за мен. А при мен никога няма достатъчно хаха. Bagay the good mem (това е удоволствие). И тогава, ако на всичкото отгоре добавите и някакъв гриот към мен, значи е добре, аз съм в облака си. Вече не чувам нищо около себе си: „map manjé ayisyen“ (ям хаитянски).

Изглежда, че името на тази подправка идва от термина "кисели краставички". Туршиите са зеленчуци и билки, мацерирани в оцет.