Пикантно-сладък картофен крекер с препечен орехов пържен крем от цвекло - Nóra Galló - регистриран диетолог
Сега не е тайна, аз ви донесох рецептата за пикантен сладък картофен крекер и препечен крем от печено орехово цвекло, който дебютира на безплатния фестивал този уикенд egészséges Super healthy, който също е глутен, мляко, яйце и наси без захар, те биха могли да направят. Опитайте и изпратете доклад за това 😉
Съставки за mennyiség2 тави за печене с нормален размер:
- 450 г сладки картофи (варени, пюрета)
- 100 г бадемово брашно (може да се приготви и у дома чрез смилане на белени бадеми)
- 80 г брашно от просо
- 20 г брашно от тапиока/бамбукови влакна + за разтягане
- 2 ек. разтопена кокосова мазнина (изберете нехидрогенирана кокосова мазнина)
- 1 бр. сода за хляб
- 2 ек. безглутенови люспи от бирена мая
- Подправки: хималайска сол, сушен розмарин, чесън на прах, пушен сладък пипер на вкус (препоръчително количество ½ tk. От всеки)
Подготовка:
Към натуралното пюре от сладък картоф добавете останалите претеглени съставки, включително ароматите, и работете добре заедно, за да получите хомогенна маса. След това оставете тестото да почине 5 минути и загрейте фурната. Разтегнете тестото върху хартия за печене до няколко милиметра и след това го нарежете по желание. Можете също така да изрежете по-дълги пръчки или квадратни плочки от него. Набодете крекерите с вилица, след което леко намажете върховете им с малко силиконова четка и поръсете с малко допълнително изсушен розмарин. В 160-градусова предварително загрята фурна крекерите се запържват приятно за 15-20 минути. След като се охладят, те ще се хвърлят в добре затворена кутия до няколко дни, въпреки че подозирам, че ще свършат по-рано. 😉 Може да се консумира самостоятелно или с, например, следното потапяне на зеленчуци.