Пикантни печени ябълки с чернодробен пастет рецепта; добре

Състав:

  • 2 ябълки (напр. Elstar)
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 0,5 опаковка лук
  • 200 г чернодробен пастет
  • 2 филийки пумперникел
  • 1 супена лъжица масло
  • 4 ч. Л. Диви боровинки

пастет

Също така: нож за топки, гювеч, нож за звезди

Работни часове:

Време за приготвяне около 20 минути.
Време за печене около 15 минути.

Подготовка:

Измийте ябълките, разрежете наполовина, отстранете сърцевината и част от пулпата с ножа за топки. Залейте пулпата с лимонов сок. Измийте лука и нарежете на фини рулца. Отстранете мускулите от чернодробния пастет (използвайте другаде). Нарежете пай на кубчета, смесете с половината лук и напълнете половинките ябълки.

Поставете ябълките в съд за печене и печете във фурната на 180 градуса за около 15 минути. Междувременно изрежете осем звезди с формата на звезда от помпения никел и ги изпържете за кратко от двете страни в горещото масло.

Подредете печените ябълки с пумперникелови звезди върху стартерни чинии и поднесете гарнирани с по 1 чаена лъжичка диви боровинки и останалия лук.