Пикантни агнешки рецепти gastroABC

пикантни

Подготовка:

1. В плоска купа смесете зехтина, тръстиковата захар, горчицата, соса от хрян, брашното, солта и черния пипер.

2. Завъртете агнешкото добре в сместа за подправки (фиг. 1), докато се покрие добре.

3. Леко намажете по-голямо двойно алуминиево фолио. Поставете го (фиг. 2), увийте агнешкото, така че месото да е напълно затворено.

4. Поставете пакетите с фолио върху горещи въглища за 30 минути, понякога се въртят.

5. Отворете опаковките с фолио, лъжица сок върху агнешкото месо и гответе на скара още 10-15 минути (снимка 3), докато стане добре.

6. Поставете агнето върху предварително загрята чиния и отстранете фолиото. Агнешкото месо се нарязва на дебели филийки, сервира се със зелева салата и резенчета домати.