ВЛИЯНИЕ НА ПРИРОДАТА НА ДИЕТОВИТЕ МАСТНИЦИ НА ХОЛЕСТЕРОЛЕМИЯ И МИНЕРАЛЕН СЪСТАВ

4 Анали на Националния агрономически институт -E1 HalTach- Vo1.21.W 1 и 2. 2000 Таблица 1: Глобален btochemical състав на експерименталните диети (изразени в%) Диети Съставки Палма Маслина Слънчоглед Полуон Казеин 15 15 15 15 Захароза 5 5 5 5 Нишесте (мат) 61 61 61 61 Целулоза 5 5 5 5 Бицелциев фосфат 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 Калций 1,5 1,5 1,5 1,5 Минерална смес 7 7 7 7 Витаминна смес "1 1 1 1 Палмово масло 10 Зехтин 10 Слънчогледово масло 10 Рибено масло 10 Общо калории (%) 414 414 414 414% калории от фракция 21,7 21,7 21,7 21,7 Мазнини a. Състав на минералната смес (mg/100 g): K2HP0 4: 20,0; CaCO): 34,6; CaHPO2H, O: 26.55, NaCl: 13.70; MgS0, 7Н, 0,05). Въпреки това, относително високо съдържание на холестерол се наблюдава при плъхове, хранени с палмово масло, последвано от слънчогледово масло. В тези два случая това леко увеличение се дължи на богатството на тези масла в мононенаситени и наситени мастни киселини, тъй като се приема, че SFA повишават нивото на циркулиращия холестерол (Keys et al 1965).

природата