Пикантна тиква Хокайдо
Пикантна тиква Хокайдо, проста, бърза и вкусна рецепта. Може да се приготви с всякакъв вид ядлива тиква.
Рецептата се намира и в същото австрийско кулинарно списание, моля, немската рецепта. Австрийците използват този сорт тиква през есента за крем супи и много други ястия, а аз обичам тиква като цяло.
Трябват ни само няколко филийки тиква. Останалото остава много добре в хладилника, увито в хранително фолио, до нова употреба, не се разваля, не губи свойствата си.
Какви съставки използваме за пикантната рецепта с тиква Хокайдо?
Трябват ни около 5-6 филийки тиква Хокайдо, с цялата кора, няколко филийки консервирани сушени домати, няколко малки чери домати, малко овче сирене. Сиренето се натрошава на ръка, не се режат обикновени парчета.
Как да си направим пикантна рецепта с тиква Хокайдо?
Във форма на йена, в която предварително сложих 2-3 супени лъжици зехтин, за да не залепне по дъното на тенджерата по време на печенето, поставете хубаво тиквените резенчета, поръсете с малко олио, идея, но изключително малко сол (внимавайте, защото телемето е доста солено и доматите също са сухи).
Отгоре сложете малко прясно смлян пипер, поставете парче домат върху всяко парче тиква.
Как се пече тиквата?
Покрийте с алуминиево фолио и сложете в предварително загрятата фурна на 200 градуса, загрейте за около 20 минути. Тиквата ми беше готова много по-бързо, защото нарязах тънки филийки, използвах я като гарнитура за пълнената тиква.
След 20 минути оставете фолиото настрана, добавете доматите, разрязани наполовина (оставих ги цели за външен вид). По желание напишете в рецептата, че можете да добавите цели лешници (аз имах лешници и шам фъстък с мед в буркана и съм доволен от направения избор).
Поставете го отново във фурната, докато доматите омекнат малко.
След като извадите от фурната, добавете сиренето от овче мляко. За около 5 минути ги прибрах във фурната, за да се преплитат вкусовете.
Представяне и обслужване
И накрая подправих основното ястие с този нов деликатес. Възбуди вкусовите ми рецептори, беше нещо, както се очакваше и бях напълно доволен от резултата.
Рецептата и снимките са на Иней Отилия и тя участва в състезанието „Голямото състезание на есента, с гарантирани награди, без теглене на жребий“. Можете да намерите повече рецепти, публикувани от нея тук.
Средната оценка, дадена от журито за тази подготовка, е 7,25.