Пикантна пак чой супа с лилави смокини

Хлорофилът, който оцветява листата в зелено, абсорбира енергията на слънчевата радиация и я предава на растителните клетки - поради което често се нарича течна слънчева светлина. Освен това е мощен антиоксидант, подпомагащ детоксикационните процеси и храносмилането на организма. За следващите рецепти избрахме голяма шепа от първите зеленчуци на пролетта.

Съставки за четирима души:

1 супена лъжица кокосова мазнина
1 праз около 15 см
1 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил
1 чаена лъжичка нарязана тайландска лимонена трева (или паста)
3-4 накълцани чесън
1 ек. смляна куркума
1 чаена лъжичка чили паста
3 dl кокосово мляко
1 л зеленчук или бульон
15 dkg ориз или пшенични юфка в азиатски стил (макс. 3-5 минути време за готвене)

---