Пикантна нисковъглехидратна кокосова къри супа - здравословна, лесна рецепта
Пикантна нисковъглехидратна кокосова къри супа
Тази плодова пикантна кокосова къри супа е прекрасно вкусово изживяване. Тази нисковъглехидратна рецепта може да се приготви и директно от готвачи в Тайланд, Малайзия или Камбоджа.
Съставки за две порции
1/2 лук | 1 чаена лъжичка кокосово масло | 1/2 чаена лъжичка къри паста зелена | 200 мл зеленчуков запас | 250 мл кокосово мляко | 2 филийки лимон | 2 червени люти чушки | 2 листа от вар кафир | 100 грама броколи | 2 чаени лъжички изсушен кокос | 2 червени люти чушки като украса | Соев сос | Рибен сос
подготовка
- Накълцайте лука и се потете в кокосово масло до полупрозрачност. Добавете къри пастата и запечете за кратко. Деглазирайте със зеленчуковия бульон и разбъркайте добре с бъркалката, за да може пастата да се разтвори равномерно.
- Изсипете кокосовото мляко и овкусете с лимона и едро нарязаните люти чушки, както и с листата на лайма.
- Накълцайте броколите и добавете към супата. Оставете да къкри за 5 минути на умерен огън, подправете със соев сос и рибен сос и след това сервирайте в две купи. Поръсете с изсушения кокос и украсете с лют червен пипер, сервирайте и се насладете.
Освен това препоръчваме Домашен протеинов хляб или хляб с ниско съдържание на въглехидрати:
Бакшиш: Разбира се, можете сами да регулирате топлината. Ако предпочитате лекото, можете да пропуснете чилито изцяло или просто да намалите количеството наполовина.
Още прости рецепти с ниско съдържание на въглехидрати: