Пикантна храна f; r l; по-дълъг живот - паунова аптека
Пикантните ястия не са за всеки. Докато някои хора обичат да ядат пикантни ястия, други са по-склонни да реагират с неразположение и киселини. Във всеки случай трябва да очаквате само толкова острота, колкото можете да понесете и да възприемете като приятна.
Междувременно обаче има индикации от няколко различни проучвания, че е здравословно да добавяте малко повече пикантност към храната. Не е нужно да ядете пикантни храни твърде често; един или два пъти седмично са достатъчни, за да се възползвате от ползите за здравето.
Някои ефекти на пикантните ястия са доказани отдавна: те имат антибактериален ефект, имат положителен ефект върху храносмилането, допринасят за повишено кръвообращение и също могат да ви затоплят. В зависимост от това колко сте чувствителни към лютите подправки, крайният ефект може да бъде неприятен, например ако се изпотите.
Съществуват обаче и доказателства, че хората, които ядат по-често люто, по-рядко страдат от сърдечно-съдови заболявания като инфаркти или инсулти. В тази група са доказани и по-малко ракови заболявания.
Така че пикантната храна намалява риска от някои заболявания. Други данни също показват, че продължителността на живота се увеличава, ако понякога ядете пикантни храни. Учените все още са предпазливи тук, тъй като увеличаването на продължителността на живота все още не е потвърдено адекватно.
Основната причина за здравословното въздействие на пикантната храна е веществото капсаицин, което е отговорно за пикантността на люти чушки и чушки, но има и противовъзпалително и антиоксидантно действие. Приписва му се и защитата срещу рак. Люти чушки и чушки също съдържат много витамин С, особено червения сорт.
Джинджифилът и чесънът също имат антибактериален и противовъзпалителен ефект, дори ако други вещества като гингерол или алицин са отговорни за пикантността. Тези подправки също са полезни за вашето здраве, джинджифилът също е популярно домашно лекарство, особено при настинки.