Пикантен мус за вещици и вампири - креолско кафе

Пикантен мус за вещици и вампири

Мус от тиква

креолско

Току-що открих, че си спомням тази рецепта, която направихме във Флорида със съседите за нашето парти за Хелоуин.

Направих го отново вчера и все още ми харесва също толкова. За да придружава джинджифилови кифли, например, е идеално. Винаги съм го виждал на блок маса с много други ястия от "тиква"; така че да го предлагам по време на хранене на масата, не знам дали да го сервирам като солено/сладко предястие или откровено като десерт .

За 4 купички за чай:

1+ 1/4 чаша (300 мл) тиквено пюре

1 саше от 4гр агар агар

1/2 чаша мляко (125 ml)

1/4 чаша кафява захар (60 ml) Използвах местна тръстикова захар

1 щипка сол, чаена лъжичка канела, една от 5 подправки, 1 парче настърган пресен джинджифил (3 см), 5/6 зърна зелен кардамон (отстранете кората)