Пикантен леща ориз Рецепти gastroABC

gastroabc

Подготовка:

1. Накиснете двата вида леща поотделно за 60 минути. Филтрирайте кафявата леща, залейте я с гореща вода и гответе 15 минути, докато започне да омеква, след което филтрирайте.

2. Задушете лука, чесъна, джинджифила и зеления пипер в гхито до омекване и след това запържете леко. Добавете канелените пръчици, карамфил, дафинов лист и куркума (фиг. 1). Гответе при непрекъснато разбъркване в продължение на 2 минути.

3. Добавете ориза, двата вида леща (фиг. 2), разбъркайте добре и след това добавете достатъчно солена вода (фиг. 3), за да направите ок. Покрийте с 3см. Оставете да заври и оставете да къкри, къкри, за 20 минути, докато оризът поеме цялата вода.