Пикантен бирен хляб - рецепта с картинка

1.Поставете двете брашна в купа и разбъркайте добре заедно със солта. Загрейте бирата хладка, добавете меда към бирата и натрошете маята в нея, разбъркайте всичко добре, докато маята се разтвори добре.

рецепта картинка

2.Добавете бирено-маената смес и хладка вода към брашното и замесете всичко добре до образуване на гладко тесто, след това покрийте и оставете да втаса поне 1 час.

3.След това замесете тестото отново добре на набрашнена работна повърхност и го оформете в кръгла питка и след това го поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Направете кръгъл разрез върху повърхността на около 3 см от ръба и след това покрийте и оставете да втаса за 30 минути.

4-ти.Загрейте фурната до 220 градуса и печете хляба за около 35 минути - не забравяйте да поставите купа с ГОРЕЩА вода във фурната.

ЗАБЕЛЕЖКА

5.Ако добавяте вода във фурната, когато печете хляб, много е важно водата да е пара. Това незабавно създава по-високо ниво на влажност във фурната, което предотвратява незабавното образуване на корички и гарантира, че хлябът все още може да втаса малко във фурната. Студената вода не носи абсолютно НИЩО.