Пикалили (английски горчични зеленчуци)

Направете сладко сами

Пикалили (английски горчични зеленчуци)

  • Вегетариански
  • Изискан
  • средна трудност

съставки

  • ЗЕЛЕНЧУЦИ
  • 400 г карфиол
  • 250 г зелен фасул
  • 1 червен пипер
  • 200 г моркови тънки снопчета моркови
  • 60 джинджифил
  • 50 g корен от куркума вижте инфо
  • сол
  • ЮГ
  • 400 мл оцет от бяло вино
  • 70 грама захар
  • 1 супена лъжица семена от жълта горчица
  • 1 чаена лъжичка зърна черен пипер
  • 1 супена лъжица царевично нишесте

подготовка

ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ

ЗА SUD

Зеленчуците ще запазят около 3 месеца. След отваряне се съхранява в хладилник и се използва в рамките на една седмица.
За срок на годност до 1 година сварете чашите на котлона: сгънете кърпа за чай и поставете на дъното на голяма тенджера. Поставете чашите и налейте достатъчно хладка вода, така че чашите да са около 3⁄4 във водата. Оставете да заври бавно и оставете да къкри в затворена тенджера на слаб огън за около 20 минути. Извадете очилата и ги оставете да се охладят.
Пресният корен от куркума се предлага все по-често в магазините за биологични продукти или на пазара. Алтернативно: добавете 2 чаени лъжички смляна куркума към варенето.

английски

Силното сирене и ръжения хляб вървят добре с пържола и риба.