Пиенето на несолен доматен сок помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания; Блог
Сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ) са водещата причина за смърт в световен мащаб. Според Световната здравна организация (СЗО) те са отговорни за 15,2 милиона смъртни случая по целия свят през 2016 г.
Дори когато сърдечно-съдовите заболявания не са фатални, те често водят до трайно увреждане на критичните органи, което води до ограничаване на дейността, грижите за сестрите и намаляване на продължителността на живота.
Основната патофизиологична причина за сърдечно-съдови заболявания е атеросклерозата, която е хронична възпалителна реакция, която започва с реакция на увреждане на артериалната интима (един от трите слоя, изграждащи лигавицата на артериите и вените).
Този тип нараняване се причинява от няколко фактора, като ендотоксини, вируси, хомоцистеин и цигарен дим. Хроничните ендотелни увреждания, свързани с хипертония, дислипидемия и диабет, също допринасят значително за прогресирането на атеросклерозата.
Следователно е от решаващо значение да се регулира кръвното налягане и метаболизма на липидите и глюкозата, за да се предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Ползите от доматите срещу сърдечно-съдови заболявания
Доматите съдържат различни биоактивни съединения, като каротеноид, витамин А, калций и гама-аминомаслена киселина, които могат да играят роля за поддържане на физическото и психологическото здраве, включително предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Според няколко предишни проучвания, например, консумацията на ликопен, богат каротеноид, открит в доматите и известен със силна антиоксидантна активност, би била обратно свързана с риска от сърдечно-съдови заболявания. Основният механизъм за този ефект може да бъде подобряване на серумния липиден профил.
Смята се също, че ескулеозид А, сапонин, открит в доматите, инхибира активността на ацил-КоА, което води до подобряване на дислипидемията (необичайно високо или ниско ниво на липиди в кръвта).