Карфиол - 8 ползи за здравето - Здраве и природа

карфиол

Карфиолът е кръстоцветен зеленчук, който е естествено богат на фибри и витамини от група В. Той осигурява антиоксиданти и фитонутриенти, които могат да предпазят от рак. Също така съдържа фибри за подобряване на загубата на тегло и храносмилането, холин, който е от съществено значение за ученето и паметта и много други важни хранителни вещества.

Така че нека видим 8 ползи за здравето от карфиол:

1. Богат на хранителни вещества

Хранителният профил на карфиола е абсолютно впечатляващ. Карфиолът е много нискокалоричен, но богат на витамини. Всъщност карфиолът съдържа почти всички необходими витамини и минерали.

Нека да видим какво съдържа 100g суров карфиол:

  • Калории 24
  • Липиди 0,3g
  • Холестерол 0 mg
  • Натрий 30 mg
  • Калий 299 mg
  • Въглехидрати 5g
  • Протеин 1.9g
  • Витамин С 48,2 mg
  • Калций 22mg
  • Витамин В6 0,2 mg
  • Желязо 0,4 mg
  • Магнезий 15 mg

Както можете да видите карфиолът е храна, богата както на минерали, така и на витамини и е идеална храна за отслабване.

2. Фибри, много фибри

Карфиолът е с високо съдържание на фибри, което го прави много добра храна за чревния транзит.

Фибрите са важни, защото подхранват здравословните бактерии в червата, които помагат за намаляване на възпалението и насърчават здравето на храносмилателната система .

100 g карфиол съдържат около 2 g растителни фибри, т.е. около 10% от дневната нужда.

Редовната консумация на фибри осигурява здрав чревен тракт, предотвратява чревни възпаления и запек.

Фибрите също играят важна роля за предотвратяване на затлъстяването, поради способността му да създават усещане за ситост и по този начин да предотвратяват прекомерната консумация на храна.

3. Карфиол - източник на антиоксиданти

Карфиолът е важен източник на антиоксиданти, който предпазва клетките ви от вредните свободни радикали, които причиняват възпаление.

Карфиолът съдържа също каротеноидни и флавоноидни антиоксиданти, които имат антиканцерогенни ефекти и могат да намалят риска от други заболявания, включително сърдечни заболявания.

Освен това карфиолът съдържа големи количества витамин С, който действа като антиоксидант. Той е добре известен със своите противовъзпалителни ефекти, които могат да повишат имунитета.

4. Идеален за диети за отслабване

Карфиолът е идеална храна при диети за отслабване. Съдържанието на фибри осигурява, както вече казах, чувството за ситост и следователно задоволява глада.

Карфиолът има нискокалорично съдържание, така че можете да го ядете, без да се притеснявате от напълняване. Карфиолът е отличен заместител на добавките с високо съдържание на въглехидрати като макаронени изделия, ориз или картофи.

Високото съдържание на вода е друг аспект, благоприятен за загуба на тегло. Всъщност 92% от теглото му се състои от вода.

5. Богат на хълмове

Холинът е подобен на витамините от В-комплекса и се използва от човешкото тяло за производството на ацетилхолин, невротрансмитер, намиращ се в мозъка, и за поддържане на здрава невронална функция. Холинът е необходим и за поддържане на нормалното функциониране на жлъчния мехур, намалявайки образуването на камъни в жлъчката, функцията на черния дроб и образуването на лецитин. Подобно на инозитол, той помага за намаляване на натрупването на излишни мазнини в черния дроб.

Недостатъчният прием на холин в диетата увеличава риска от чернодробни и сърдечни заболявания, в допълнение към неврологични разстройства като деменция и болестта на Алцхаймер.

Карфиолът, заедно с броколи, е един от малкото зеленчуци, богати на холин.

6. Източник на сулфорафан

Какво е сулфорафан? Сулфорафанът е сравнително наскоро открит антиоксидант. Лабораторни изследвания са установили, че сулфорафанът има способността да поддържа защитните механизми на организма срещу оксидативен стрес, възпаление и увреждане на ДНК. Освен това е доказано, че подобрява реакцията на организма към топлинен шок, подобно на процесите, задействани по време на треска.

Изследванията показват, че сулфорафанът също може да помогне за намаляване на високото кръвно налягане и да поддържа артериите здрави - и двата основни фактора за предотвратяване на сърдечни заболявания. .

Въпреки че са необходими повече изследвания, за да се определи степента на въздействие на сулфорафана върху хората, потенциалните ползи за здравето са обещаващи.

7. Алтернатива на зърнените храни в диетата

Карфиолът е невероятно универсален и може да се използва за заместване на зърнени и бобови култури във вашата ежедневна диета.

Това не само е чудесен начин да увеличите приема на зеленчуци, но е особено полезно и при диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Карфиолът например съдържа до 9 пъти по-малко въглехидрати от ориза. Така че карфиолът е идеален за приготвяне на гарнитури.

8. Универсалност в храната

Карфиолът е лесен за намиране и лесен за готвене зеленчук. Може да се консумира както суров, така и в различни форми.

Достъпна на цена, особено през есенния сезон, conpida е здравословна и силна засищаща съставка, предназначена особено за хора, които имат проблеми с теглото.

заключения

Карфиолът предлага някои ясни ползи за здравето. Това е чудесен източник на хранителни вещества, включително някои хранителни вещества, от които човешкото тяло се нуждае толкова много.

Освен това карфиолът съдържа уникални антиоксиданти, които могат да намалят възпалението и да предпазват от много заболявания, като рак и сърдечни заболявания.

Карфиолът е лесен за добавяне към вашата диета. Той е вкусен, лесен за приготвяне и може да замести богатите на въглехидрати храни в няколко рецепти.