Пиенето на кафе може да предотврати затлъстяването
Изследователи от Университета на Джорджия, САЩ, установиха това Хлорогеновата киселина, открита в кафето, значително намалява инсулиновата резистентност и натрупването на мазнини в черния дроб на мишки, хранени с храни с високо съдържание на мазнини.
Морските свинчета са имали диета с много мазнини в продължение на 15 седмици, като през това време изследователите са им инжектирали разтвор, съдържащ хлорогенова киселина два пъти седмично.
Учените са открили, че хлорогеновата киселина е била ефективна не само за предотвратяване на наддаване на тегло, но също така е помогнала за поддържане на нормално ниво на кръвната захар и добро здраве на черния дроб.
„Предишни проучвания показват, че ползите от консумацията на кафе включват намаляване на риска от развитие на хронични заболявания като диабет тип II и сърдечно-съдови заболявания. Нашето проучване отива по-далеч, като се стреми да идентифицира ползите, свързани с това химично съединение (хлорогенова киселина, №), което се съдържа в изобилие в кафето, но също така и в плодове и зеленчуци като ябълки, круши, домати и касис ", каза Йонджи Ма от Университет на Джорджия.
„Хлорогеновата киселина е мощен антиоксидант, който намалява възпалението. Има много доказателства, че свързаните със затлъстяването заболявания се причиняват от хронично възпаление, така че ако успеем да контролираме това, можем да намалим някои от негативните ефекти от наднорменото тегло “, каза Йонджи Ма.
Изследователите обаче казват, че хлорогеновата киселина не е лечение на затлъстяването. Здравословната диета и упражненията остават най-добрият начин за намаляване на рисковете, свързани със затлъстяването.