Пица с гъби и колбаси (рецепта за бакпулвер) Лора Адамаче

Бърза пица с бакпулвер, рецепта за пица с пухкав плот

Пица с гъби и колбаси, бърза рецепта за пица с бакпулвер, без втасване. Бърза рецепта за пухкава пица, готова за 30 минути. Печена пица с гъби, паста за наденица и доматен сос, рецепта стъпка по стъпка.

Една от любимите ми рецепти за пица е тази с гъби и наденица. Комбинацията е феноменална! Тъй като само утре е пазаруващият ден и днес вятърът духа в хладилника, освен това имам много работа в къщата и двора, направих пица за обяд с гъби и колбаси, доматен сос и моцарела. Това е бърза пица без дрожди. Използвах бакпулвер за тестото и не можете да си представите колко пухкаво се получи. Разбира се, консистенцията не е като тази на традиционните рецепти за пица с дрожди, но ви уверявам, че е абсолютно прекрасна. След максимум 30 минути го поставяме във фурната за още 20 минути, пухкавата пица ще ни зарадва с вкусния си вкус.

Какви съставки използваме за пица с гъби и колбаси

Пицата с бакпулвер има пухкав плот, а не хрупкав, горещото е божествено, но и студеното е много добро. Използвах италиански колбаси, махнах постелката и натроших тестените на малки парченца, така че да проникнат перфектно по време на печене. Гъбите, този път, могат да бъдат заменени с гъби. Важно е да използвате пресни гъби, нарязани на много тънки филийки. За по-решен вкус моцарелата може да бъде заменена със сирене.

И да, малко риган придава специален вкус на тази пица. Така че нека направим тази проста пица заедно.

Пица с гъби и колбаси - съставки (1 пица 30 см)

Пухкаво тесто за пица с бакпулвер

• 300 г бяло брашно
• 160 мл студена вода
• 2 супени лъжици зехтин
• 4 г бакпулвер
• 1 чаена лъжичка настъргана сол

Топинг за пица с пухкав плот

• 2 средни гъби гъби
• 3 супени лъжици пасиран доматен сок
• 1/2 чаена лъжичка сушен риган
• 100 g кренвирша (1 италианска наденица)
• 125 г моцарела/сирене
• 1 супена лъжица зехтин

Поетапно приготвяне на пухкав плот за пица с бакпулвер

• Сложете брашно в купа, добавете бакпулвер, сол, вода и зехтин. Месете около 3-4 минути или докато получите еластично тесто.

• Увиваме го в найлоново фолио с хранително качество и го оставяме да почива около 20-25 минути при стайна температура.
• Междувременно почистете гъбите (не ги мийте, а просто отстранете кората) и ги нарежете на много тънки филийки.

За да нарежа гъбите, използвах ренде мандолина. По този начин имаме филийки гъби със същата дебелина.

• Нарежете моцарела или сирене на малки кубчета. Ако използвате прясна моцарела, оставете я да се отцеди за около 30 минути.
• Извадете подложката за колбаси и натрошете месото на малки връзки.

След като подготвим всички съставки за заливката, започваме да сглобяваме пицата.

Как да поставите топинга върху пицата и как да печете пица бързо?

• Разстелете върха на пицата върху работната повърхност, леко напудрена с брашно, в кръгъл лист, дебел 1 см.
• Поставете горната част във формата, намажете я с доматен сок и я напудрете с риган.

• Върху доматения сок добавете букетите от наденица и моцарела.

• Добавете филиите гъби отгоре. Поръсете цялата пица с 1 супена лъжица зехтин.

• Печете пицата в предварително загрятата фурна на 180 ° C, за 15-20 минути.

---