Пица Quattro Stagioni рецепта кухненски богове

Време е за класика! Известна още като Pizza-4-Jahreszeiten, тази кулинарна наслада е един от абсолютните фаворити от фурната.

Информация за рецепта

съставки

• 1 рецепта количество 24-часово тесто за пица
• ½ кутия с натрошени домати (200 г)
• сол
• пипер
• 1 щипка захар
• 100 г гъби
• 100 г артишок в масло
• 2 филийки варена шунка
• 4 филийки салам
• 1 средна глава лук
• 1 червен заострен пипер
• 50 г черни маслини без костилки (от буркана)
• 2 лъжички моцарела (по 125 г)
• Брашно за работа

подготовка

1. Пригответе тестото според основната рецепта, втасайте и го оставете да достигне стайна температура. Загрейте фурната, включително тавата за печене или камъка за пица на 250 °. Подправете доматите със сол, черен пипер и малко захар.
2. Почистете, отрежете и нарежете гъбите. Нарежете артишок и шунка на парчета. Нарежете филиите салам наполовина. Обелете лука и нарежете на колелца. Разполовете звънеца, отстранете белите разделители и семената, измийте половинките и нарежете на ивици. Намалете маслините наполовина. Нарежете моцарелата на тънки филийки.
3. Четвърти тестото и оформете в четири кръгли основи за пица върху парче леко набрашнена пергаментова хартия. Разпределете 2-3 супени лъжици домати върху всеки. Върнете една четвърт от всяка пица с шунка и гъби, салам и червен пипер, лук, маслини и артишок. Изтеглете пиците и хартията за печене върху горещия лист за печене един след друг и всеки
   Печете 12 минути. Сервирайте веднага.

Нашата рецепта за 24-часовото тесто за пица можете да намерите тук: 24-часово тесто за пица

---