Пица без дрожди със сочна кора от овче сирене (без хистамин) - рецепта

1.Нарежете чушката на тънки ивици

пица

2.Разполовете тиквичките по дължина, след това нарежете на тънки филийки

3.Задушете зеленчуците в тиган с малко зехтин, малко сол, черен пипер и риган

4-ти.Междувременно пригответе тестото:

5.Смесете брашното с тартарния бакпулвер и силна щипка сол, след това добавете зехтина и водата и омесете добре.

6-то.Нарежете 2/3 от овчето сирене на тънки ивици

7-ми.Загрейте фурната до конвекция от 200 °

8-ми.Разполовете тестото и оформете в много тънка пица с набрашнени ръце (работи добре, защото тестото е точно толкова гладко, колкото тесто с мая)

9.Поставете лентите от овче сирене по целия ръб на тестения диск, след това издърпайте лентите от сирене отвън и натиснете малко

10.Поставете зеленчуковия или червен сос (вижте отделната рецепта) тънко в средата на пицата и разпределете равномерно

11.Отгоре разпределете пуешките гърди и зеленчуците и поръсете с останалото натрошено овче сирене и малко риган

12.След това поставете пицата във фурната за около 10 минути

13.Ако искате, можете да подправите пицата с рукола и/или маслини Каламата