Philips Airfryer Всичко това е само технология за горещ въздух - FAZ
Пържене без мазнина. Във времена, когато на масата има все повече „удобна храна“ - храна, която може да се приготви бързо и лесно - подобни твърдения звучат примамливо. Philips рекламира своя Airfryer HD9220. Обещанието е „вкусни пържени картофи - без масло“ и приготвянето на други закуски и ястия с до 80 процента по-малко мазнини.
Пролетни ролки, пилешки бедра или крокети от сьомга: Устройството трябва да приготви всичко това по много по-здравословен и по-малко миризлив начин от конвенционалния фритюрник. Airfryer изобщо не е фритюрник, дори ако размерът му (29 × 32 × 38 сантиметра) и прикрепената му кошница предполагат това. Това е малка фурна с изключително бързо циркулиращ въздух и вградена скара. Philips го нарича „Патентована технология за бърз въздух с горещ въздух“. Следователно печенето на замразени пържени картофи без масло не е чудно. Те съдържат много мазнини и могат да се готвят и в други фурни без масло.
Перфектна консистенция след 16 минути
Започнахме първия си опит с тази класика. Не беше необходимо да разглеждаме инструкциите за работа на Philips за това, тъй като устройството е много лесно за използване. Температурата и времето за готвене могат да бъдат настроени с помощта на две въртящи се колела. След три минути предварително загряване до 200 градуса по Целзий, максималната температура, поставяте съставките в кошницата и я плъзгате заедно с чекмеджето (така наречения тиган) във Airfryer. Около половината от времето за подготовка, кошницата се изважда за кратко, за да се разклати пържените картофи. След това продължават да готвят, докато не прозвучи звуков сигнал и уредът се изключи автоматично.
Следователно функционалността и манипулацията са изяснени. Сега възниква най-важният въпрос: Как е на вкус? За съжаление, също като вкуса на пържените картофи: или прекалено слаб, или прекалено сух. Хрупкав отвън и сочен отвътре - очевидно това може да се постигне само с класически фритюрник. Още по-положително бяхме изненадани с домашно приготвени пържени картофи и картофени клинове. Тук Airfryer даде почти ненадминат вкусен резултат: свеж, свеж и всичко друго, но не и капещо мазно. За целта просто напоихме белените и нарязани картофи за кратко, изсушихме ги и ги оваляхме в една или две чаени лъжички олио (плюс подправки на вкус). Не е нужно да добавяте повече мазнини към което и да е ястие във Airfryer. След 16 минути те имаха идеалната консистенция.
Не може да става дума за „почистване без усилие“
Имахме и добри преживявания с готови ястия като рибни пръсти, пролетни ролки или печен камамбер, както и размразяване на сладкиши. Печените чушки, за които доставената ни готварска книга ни насърчаваше, не искаха да успеем. Дори и с бутер тесто, устройството не можа да вкара, защото не се отвори правилно. Открихме и категорията „Просто не!“: Това включва домашно приготвени галета като бирено тесто - например като палто за тиквички.
И двете се сляха в почти неразделна единица с вътрешността на устройството. В този случай не е ставало дума за „почистване без усилие“, както рекламира Philips. В противен случай след употреба обикновено е достатъчно да го изтриете с кухненска хартия или влажна кърпа. Ако е необходимо, кошницата и тиганът могат да се поставят в съдомиялната машина. Между другото, замърсяването с миризми е сравнимо с това на фурната в експлоатация - кой е изненада.
Можете да приготвяте само малки порции наведнъж
Всички, които флиртуват с покупката на Airfryer, трябва да имат още няколко съвета. Първо, трябва да изваждате кошницата по-често по време на подготовката, за да проверите степента на покафеняване на храната. В края на краищата посочените времена за готвене са предназначени само като ориентир, които варират в зависимост от личните предпочитания и количеството и дебелината на храната. Второ, препоръчително е да закупите допълнителен тиган за печене от Philips - ако искате да създадете ястия като киш или торта с Airfryer. Споменатата кошница е много тясна, така че повечето конвенционални форми не се вписват в нея. В противен случай малкият му размер създава трудности. Въпреки че официално предлага капацитет от 800 грама, това може да се използва само в ограничена степен.
Например, ако искате перфектни пържени картофи, трябва да го напълните с максимум 500 грама, е съветът на производителя. Ако храната е панирана, можете да поставите само един слой на дъното на кошницата. Ако са напластени или подредени напред и назад, всичко се слепва: панировката е изчезнала. Ерго, винаги можете да приготвите само малки порции, които са достатъчни като основно ястие за един или като гарнитура за до двама души. Необвързаните с предпочитание към удобната храна трябва да се обслужват добре с универсалното устройство Philips. В края на краищата ви позволява да приготвяте закуски и ястия със сравнително малко масло и малко енергия и време. Според нас покупката на устройството, което струва почти 250 евро, не си струва за семейство.