PHI - Моята клиника по функционална медицина!
За да ви помогне да инвестирате по-добре в здравето си
Виждали ли сте някога хора (най-често затлъстели или токсични) да се наслаждават на огромен сандвич или ястие от грио и „претеглен банан“ със „сода за диета“? Те искат да намалят броя на калориите, които ядат и в резултат на това да управляват теглото си. Тъй като подсладителите не съдържат калории, те трябва да помогнат за управление на теглото или още по-добре за отслабване. Поне на това ни накара да вярваме пропагандата на хранителната индустрия. Нищо не е по-далеч от истината! Това, че изкуствените подсладители не съдържат калории, не означава, че са здрави.
Тази концепция произтича от погрешната идея, че първият закон на Нютон за термодинамиката се отнася за човешката физиология. За да отслабнете, би било достатъчно да поглъщате по-малко калории и да харчите повече. Теглото на човешкото тяло обаче е резултат от по-сложен набор от процеси и не всички калории се създават равни.
Д-р Марк Хайман в книгата си „The Blood Sugar Solution“ сравнява консумацията на 100 калории от броколи и 100 калории от бутилка сода. Всяка сода, достойна за името, съдържа високофруктозен сироп от царевица (HFCS), бавна отрова, която интоксикира черния дроб, повишава триглицеридите, понижава HDL (наричан добър холестерол) и увеличава LDL (особено малки) .молекули, които причиняват артериално увреждане). Вероятно содата съдържа багрила и други продукти, които нямат нищо общо с функционирането на човешкото тяло, от което ще трябва да се отърве, за да поддържа баланса си. Следователно содата причинява метаболитни нарушения, водещи до влошаване на системното възпаление, плодородна почва, където растат всички хронични заболявания. В случай на броколи, калориите се отделят бавно в кръвта и следователно не причиняват скок на кръвната захар. Той снабдява тялото с фитохимикали, които са истински противовъзпалителни и противоракови лекарства. Храната е повече от калории. Те също са информация. Докато содата повелява на нашата генетика да произвежда болести, броколите предават здравно послание на тялото.
Ако фруктозата, която е „естествен“ продукт, може да причини толкова много бъркотия, какво ще кажете за изкуствените подсладители, които са изкуствени химикали? Преди да отговорим на този въпрос, нека изброим най-често срещаните подсладители:
Случаят с аспартама: сага с катастрофални последици.
Историята на аспартама е конкретен пример. Открит е през 1965 г. случайно в лабораториите на GD Searle от Джеймс М. Шлатер, докато той е работил върху лекарство за лечение на язва на дванадесетопръстника според д-р Меркола. Аспартамът се състои от две аминокиселини (L-аспарагинова киселина и L-фенилаланин) и метилов естер. Последният лесно се трансформира в метанол (дървесен алкохол) и формалин, отрова, използвана за опазване на труповете.
В продължение на близо 20 години, според филма „Сладка мизерия“, FDA (Американската агенция за регулиране на храните и лекарствата) отказва одобрение на аспартама за използване като хранителна добавка. Установено е, че GD Searle е манипулирал проучванията относно безопасността на този продукт. GD Searle е представил повече от 100 проучвания, показващи безопасността на аспартама. През 1974 г. д-р Джон Олни и адвокат Джим Търнър подават петиция до FDA, която кара федералната агенция да нареди преглед на изследванията, предоставени от Searle. Агентите на FDA са разкрили манипулация на данни и неправомерно поведение в науката. Одобрението на аспартама е отложено и FDA е поискала наказателно разследване срещу производителя на храни за умишлено подправяне на резултатите от проучването. По време на наказателното разследване през 1977 г. Серл набира съдията, който отговаря за делото. Разследването спря, след което беше изоставено.