PharmaWiki - семена от чиа

Семената от чиа са семената на мексиканската чиа (Salvia hispanica L.), тревисто растение от семейството на ментата. Семената са били важна основна храна за ацтеките в доколумбовите времена. Те съдържат омега мастни киселини, много протеини, антиоксиданти и други хранителни вещества. Семената от чиа се считат за здрави и могат да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и метаболитни нарушения. Възможните неблагоприятни ефекти рядко включват алергични реакции.

pharmawiki

Семената от чиа се предлагат в аптеките, дрогериите, хранителните магазини и магазините за здравословни храни. Те принадлежат към така наречените суперхрани.

Мексиканската Чиа (Salvia hispanica L.) от семейството на ментата (Lamiaceae) е целогодишно тревисто растение, което е родом от Южна Америка и идва от Мексико и Гватемала. Преди половин хилядолетие семената бяха важна основна храна за ацтеките.

Семената от чиа (Salviae hispanicae sperma) се използват като лекарствено лекарство. Мастното масло от чиа може да бъде извлечено от семената.

съставки

  • Мастно масло (масло от чиа): Семената са богати на незаменени ненаситени омега-3 мастни киселини (α-линоленова киселина, ALA) и омега-6 мастни киселини.
  • Антиоксиданти: флавоноиди
  • Семената от чиа са с високо съдържание на протеини
  • въглехидрати
  • Фибри
  • Минерали, витамини

На семената от чиа се приписват различни свойства за укрепване на здравето. Те включват понижаващи липидите, понижаващи кръвната захар, антиоксидантни и кардиопротективни ефекти. Семената от чиа могат потенциално да помогнат за предотвратяване на сърдечносъдови и метаболитни заболявания като част от здравословната диета и начин на живот. Все още обаче се очакват научни доказателства (Ulbricht et al., 2009). Семената от чиа са здравословни, но най-вероятно не са магически куршум.

области на приложение

  • Като хранителна и хранителна добавка, например за мюсли, за салати, като панировка или за кисело мляко.
  • В преработени храни, например за печени продукти като хляб, кифлички и хляб, както и за зърнени закуски.
  • За приготвянето на хладната освежаваща напитка Chia fresca с вода и плодов сок.
  • Като сгъстител.
  • За поддържащо лечение на затлъстяването (поради пълненето на фибри).
  • Като храна за животни, например за пилета и прасета.
нежелани ефекти

Семената от чиа могат да причинят алергични реакции в редки случаи (García Jiménez et al., 2015).

литература

  • De Souza Ferreira C., dd Sousa Fomes Lde F., da Silva G.E., Rosa G. Ефект от консумацията на семена от чиа (Salvia hispanica L.) върху факторите за сърдечно-съдови рискове при хората: систематичен преглед. Nutr Hosp, 2015, 32 (5), 1909-18 Pubmed
  • EFSA
  • García Jiménez S., Pastor Vargas C., de las Heras M., Sanz Maroto A., Vivanco F., Sastre J. Алергенна характеристика на семената от чиа (Salvia hispanica), нова алергенна храна. J Investig Allergol Clin Immunol, 2015, 25 (1), 55-6 Pubmed
  • Mohd Ali N., Yeap S.K., Ho W.Y., Beh B.K., Tan S.W., Tan S.G. Обещаващото бъдеще на чиа, Salvia hispanica L. J Biomed Biotechnol, 2012, 2012, 171956 Pubmed
  • подувам
  • Ulbricht C. et al. Chia (Salvia hispanica): систематичен преглед от съвместното изследване на естествения стандарт. Rev Recent Clin Trials, 2009, 4 (3), 168-74 Pubmed
  • Valdivia-López M.Á., Tecante A. Chia (Salvia hispanica): Преглед на местните мексикански семена и неговите хранителни и функционални свойства. Adv Food Nutr Res, 2015, 75, 53-75 Pubmed

Конфликт на интереси: Няма/Независим. Авторът няма връзки с производителите и не участва в продажбата на споменатите продукти.

Нашата онлайн услуга за съвети PharmaWiki Answers с удоволствие ще отговори на вашите въпроси относно лекарствата.

Подкрепете PharmaWiki с дарение!