PH стойност - плодове, ядки и плодови сокове
Плодовете имат алкален ефект в организма. Стафидите и сушените смокини водят далеч таблицата на стойностите на рН; динята повдига задната част. Ядките, от друга страна, имат кисел ефект. Изключение обаче е лешникът, който също има основен ефект.
Таблица за рН стойност за плодове, ядки и плодове
Таблица за стойност на pH за плодове, ядки и плодове: Очаквана потенциална експозиция на бъбречна киселина (PRAL в mEq/100g) на 114 често консумирани храни и напитки (на база 100 g). Променено от Remer and Manz, Journal of the American Dietetic Association 1995; 95: 791-797.
Плодове и нивата на pH
| ананас | -2.7 | Б. |
| Ябълки | -2.2 | Б. |
| Кайсии | -4.8 | Б. |
| Банани | -5.5 | Б. |
| Круши | -2.9 | Б. |
| Ягоди | -2.2 | Б. |
| Смокини, сушени | -18.1 | Б. |
| Грейпфрут | -3.5 | Б. |
| киви | -4.1 | Б. |
| Череши | -3.6 | Б. |
| манго | -3.3 | Б. |
| Портокали | -2.7 | Б. |
| Праскови | -2.4 | Б. |
| Стафиди | -21.0 | Б. |
| Касис | -6.5 | Б. |
| Дини | -1.9 | Б. |
| грозде | -3.9 | Б. |
| Лимони | -2.6 | Б. |
Стойностите на PRAL на плодовите сокове могат да бъдат намерени в нашата таблица за рН за напитки.
Стойности на pH на ядките
| Фъстъци, необработени | 8.3 | С. |
| Лешници | -2.8 | Б. |
| Бадеми | 4.3 | С. |
| Шам-фъстъци | 8.5 | С. |
| Орехови ядки | 6.8 | С. |
Актуализирано: 01.07.2019 г. - Автор: PASCOE VITAL GmbH; преработена: Надя Вебер